なんでいきなりブルガリア~^^;
お相撲さんでブルガリア出身の人がいたな~と思って
ちょっと調べてみたくなってしまいました。
琴欧州さんでしたっけ?
主食がヨーグルトなんじゃないか、という誤解でいっぱいな管理人の脳みそw
さあ、検索結果はどう出ますかね~
今回は、簡単そうなのは写真と一緒にレシピを載せてみます。
うまくできそうだったらずっとこのやり方にしますよ~
ピーマンについて。
ブルガリアのレシピにはすべて「ローストピーマン」と書かれています。
生のまま調理する習慣がないのかもです。
文字数の関係で、下記レシピにはただのピーマンと書きました。
ローストピーマンについては、パザール.jpさんをご参考にしてください。
http://qq3q.biz/osc8
お相撲さんでブルガリア出身の人がいたな~と思って
ちょっと調べてみたくなってしまいました。
琴欧州さんでしたっけ?
主食がヨーグルトなんじゃないか、という誤解でいっぱいな管理人の脳みそw
さあ、検索結果はどう出ますかね~
今回は、簡単そうなのは写真と一緒にレシピを載せてみます。
うまくできそうだったらずっとこのやり方にしますよ~
ピーマンについて。
ブルガリアのレシピにはすべて「ローストピーマン」と書かれています。
生のまま調理する習慣がないのかもです。
文字数の関係で、下記レシピにはただのピーマンと書きました。
ローストピーマンについては、パザール.jpさんをご参考にしてください。
http://qq3q.biz/osc8
ヨーグルト
・・・。期待通りです^^料理にやたらとヨーグルトが入ってます。
| ムサカ ムスカはラピュタですよ 【材料】左上の写真のレシピ 卵 3個 とろけるチーズ 250グラム ピーマン 10個 ヨーグルト 大匙1 生パセリ 3~4枝 黒胡椒 少々 トマト 1個 調理用油 適量 【作り方】 ピーマンはスライスしておきます。 卵にチーズ、黒胡椒、ヨーグルト、パセリを混ぜて焼きます。 グラタン皿に油を塗って、ピーマンを半分乗せて、焼いた卵の半量を乗せ、さらに残りのピーマンを乗せ、残りの卵を乗せて層にします。 新鮮なトマトを乗せて、220度のオーブンで15分~20分、キツネ色になるまで焼いてできあがり。 焼き上がりに粉チーズをかけて、オーブンに5分ほど入れたままにしておいても美味しいです。 とのこと。 |
スィレネ
羊のミルクで作ったチーズ
スィレネを使った料理
ラズベリージャムのパイ
【材料】
スィレネ・クリームチーズ80グラム
卵 1個、ラズベリージャム適量
小麦粉 1カップ、バター 1/2カップ
水 1リットル、塩 ひとつまみ
バニリン(バニラエッセンス) 2~3
【作り方】
室温にもどした柔らかいバターとクリームチーズを泡立て器で混ぜて、バニラを入れます。
小麦粉と塩を合わせて、油を入れて練ります(生地)。約1時間冷蔵庫に入れて2つに切り分けておきます。生地をのばして、厚さ3-5ミリ、直径7-8センチの丸型で抜きます。
丸く切った生地の真ん中にラズベリージャムを置いて、写真のようにジャムを包みます。
約3cmぐらい間をあけて天板に並べ、表面に溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで10〜12分焼きます。キツネ色になったら出来上がりです。
【材料】
スィレネ・クリームチーズ80グラム
卵 1個、ラズベリージャム適量
小麦粉 1カップ、バター 1/2カップ
水 1リットル、塩 ひとつまみ
バニリン(バニラエッセンス) 2~3
【作り方】
室温にもどした柔らかいバターとクリームチーズを泡立て器で混ぜて、バニラを入れます。
小麦粉と塩を合わせて、油を入れて練ります(生地)。約1時間冷蔵庫に入れて2つに切り分けておきます。生地をのばして、厚さ3-5ミリ、直径7-8センチの丸型で抜きます。
丸く切った生地の真ん中にラズベリージャムを置いて、写真のようにジャムを包みます。
約3cmぐらい間をあけて天板に並べ、表面に溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで10〜12分焼きます。キツネ色になったら出来上がりです。
カヴァルマ
肉と野菜をトマト味で煮込んだ土鍋料理。卵やチーズをのせる。
ケバプチェ
細長いハンバーグ。ヨーグルトソースをかけることも。
サルマ
ロールキャベツ。キャベツの葉っぱを乳酸醗酵させたものを使う。
写真は「ヨーグルト・ソース」添え。やっぱヨーグルトが主食だよね?
ヨーグルトを使ったデザート
締めはやはりヨーグルトで
二日もかかってしまいましたが、やっぱりブルガリアの主食はヨーグルトでした。(?)
乳製品をよく食べてらっしゃるようですね~
本当は、まだまだたくさんのブルガリア料理を載せたかったのですが
また次の機会に・・・!
レシピと画像提供:http://www.receptite.com/
ちゃー(管理人)はブルガリア語なんて全然わからないですよ?
全部インターネットで翻訳しただけですが、
簡単なレシピが多いので自分でも作ってみたいな~と思いました。^^
特に最後のね。
全部ミキサーにぶちこむ
・・・なんか前にやったような・・・
乳製品をよく食べてらっしゃるようですね~
本当は、まだまだたくさんのブルガリア料理を載せたかったのですが
また次の機会に・・・!
レシピと画像提供:http://www.receptite.com/
ちゃー(管理人)はブルガリア語なんて全然わからないですよ?
全部インターネットで翻訳しただけですが、
簡単なレシピが多いので自分でも作ってみたいな~と思いました。^^
特に最後のね。
全部ミキサーにぶちこむ
・・・なんか前にやったような・・・